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Wärmende Kürbis-Kokos-Suppe
Herbstliches Rezept & Küchenideen von ieQ-systems mgk

Familie bereitet gemeinsam in heller Küche Kürbis und Kartoffeln für eine Kürbis-Kokos-Suppe zu, alle lächeln.

Herbst und Winter sind Suppenzeit! Während draußen Kälte und Wind Einzug halten, wird es in Ihrer Küche erst richtig gemütlich. Wir von ieQ-systems mgk empfehlen Ihnen ein besonderes Kocherlebnis für Groß & Klein – mit einer aromatischen Kürbis-Kokos-Suppe, die problemlos in Ihrer Traumküche gelingt.

Rezept: Kürbis-Kokos-Suppe – Schnelles & gesundes Herbstgericht

Zutaten für 4 Portionen:

  • 800 g Hokkaido-Kürbis
  • 2 Kartoffeln
  • 1 große Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm)
  • 1 Dose Kokosmilch (400 ml)
  • 750 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Öl
  • 1 TL Currypulver
  • Salz, Pfeffer, Muskat
  • Optional: Chili, geröstete Kürbiskerne, Crème fraîche, frische Kräuter
Person püriert mit einem Stabmixer eine cremige Kürbis-Kokos-Suppe im Topf in einer gemütlichen Küche.

Zubereitung:

  • 1. Gemüse vorbereiten: Kürbis waschen, entkernen und würfeln (Hokkaido-Kürbis muss nicht geschält werden). Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken.
  • 2. Anbraten: Öl im Topf erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer glasig anschwitzen.
  • 3. Kürbis & Co. zugeben: Kürbis- und Kartoffelwürfel kurz anbraten, mit Currypulver bestäuben.
  • 4. Kochen: Mit Gemüsebrühe ablöschen, ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis alles weich ist.
  • 5. Pürieren: Kokosmilch hinzufügen und die Suppe cremig pürieren – besonders einfach mit einem modernen Pürierstab.
  • 6. Abschmecken und Servieren: Mit Salz, Pfeffer, Muskat und weiteren Gewürzen abschmecken, mit Kürbiskernen und Kräutern garnieren.
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BOSCH
Schwarzer Cerankochfeld mit vier Kochzonen. Digitale Anzeige und Touch-Bedienfelder sind unten angebracht. Marke Bosch.
PKN601DP1D Serie 8, Elektro-Kochfeld, 60 cm, flächenbündig (integriert)
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BOSCH
Schwarzes Glaskeramikkochfeld mit vier Kochzonen, davon eine Combi-Zone und zwei mit Boost-Funktion. Rote digitale Anzeige am unteren Rand.
PKM675DP1D Serie 8, Elektro-Kochfeld, 60 cm, Mit Rahmen aufliegend
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BOSCH
Schwarzes Induktionskochfeld von Bosch mit Touch-Bedienfeld und numerischer Anzeige. Vier Kochzonen sind erkennbar.
PXX675DC1E Serie 8, Induktionskochfeld, 60 cm, Mit Rahmen aufliegend
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Cerankochfeld von Siemens. Vier Kochzonen, zwei davon rot glühend. Digitale Anzeige und Steuerungselemente am unteren Rand.
ET645HN17E iQ300, Elektro-Kochfeld, 60 cm, Mit Rahmen aufliegend
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SIEMENS
Cerankochfeld mit vier Kochzonen, Bedienelementen und digitaler Anzeige. Marke Siemens, Modellnummer 13.
EH375FBB1E iQ100, Domino-Kochfeld, Induktion, 30 cm, Mit Rahmen aufliegend
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SIEMENS
Cerankochfeld mit vier Kochzonen, davon eine ovale. Bedienfeld mit digitalen Anzeigen und Touch-Steuerung am unteren Rand.
ET801LMP1D iQ500, Elektro-Kochfeld, 80 cm, flächenbündig (integriert)
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BOSCH
Schwarzes Induktionskochfeld von Bosch mit Touch-Bedienfeld und Leistungsanzeige.
PXY875KW1E Serie 8, Induktionskochfeld, 80 cm, Schwarz, Mit Rahmen aufliegend,
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SIEMENS
Cerankochfeld von Siemens mit vier Kochstellen, eine davon rot glühend. Bedienfeld mit digitalen Anzeigen und Plus-/Minus-Symbolen unten.
ET645HE17 iQ100, Elektro-Kochfeld, 60 cm, Mit Rahmen aufliegend
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SIEMENS
Schwarzer Siemens Induktionskochfeld mit vier Kochzonen, Bedienfeld unten. Links: PowerBoost-Symbol, digitale Anzeige.
EX975LXC1E iQ700, Induktionskochfeld, 90 cm, Mit Rahmen aufliegend,
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SIEMENS
Schwarzes Induktionskochfeld von Siemens mit vier Kochzonen und Bedienfeld unten rechts.
EX675JYW1E iQ700, Induktionskochfeld, 60 cm, Mit Rahmen aufliegend
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SIEMENS
Schwarzes Glaskeramikkochfeld von Siemens mit vier Kochzonen und roter Digitalanzeige für Einstellungen und Timer.
EX275HXC1E iQ700, Induktionskochfeld, 90 cm, Mit Rahmen aufliegend
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SIEMENS
Cerankochfeld von Siemens mit vier Kochzonen, Steuerungselementen und digitaler Zeitanzeige. Edelstahlrahmen.
EH645BEB6E iQ100, Induktionskochfeld, 60 cm, Mit Rahmen aufliegend
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